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Alto Adige DOC

KARL LAGREIN RISERVA 2021
 

Vitigno / 100% Lagrein
Vigneto / Bergmannhof, S. Paolo/Appiano
Terreno / Ghiaioso, argilloso, calc
areo con
sezioni molto pietrose
Coltivazione / Guyot
Resa / 65 hl/ha
Età delle viti / 15 an
ni
Vendemmia / Manueale ad fine settembre/inizio ottobre

 

Vinificazione/ Fermentazione spontanea in un tino di legno
aperto, affinamento in tonneau per 18 mesi sulle fecce fini.
Imbottigliato senza chiarificazione e filtrazione a fine maggio 2023
. Ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Bottiglie / 3.490 a 0,75 lt e 48 a 1,5 lt
 

Dati analitici
Gradazione alcolica /
13 vol %
Residuo zuccherino / 1,0 g/l
Acidità / 5,5 g/l


Temperatura di servizio / 16-18 °C

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