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Bergmannhof_Chardonnay.png
Alto Adige DOC

CHARDONNAY 2022


Vitigno / 100% Chardonnay
Vigneto / Bergmannhof, S. Paolo/Appiano
Terreno / Ghiaioso, argilloso, calcareo con
sezioni molto pietrose
Coltivazione / Guyot
Resa / 65 hl/ha
Età delle viti / fino a 30 anni
Vendemmia / Manueale a fine agosto


Vinificazione / Fermentazione a gran parte in acciaio ed in misura minora in tonneau di quercia, in parte fermentazione malolattica. Affinamento sulle fecce fini per 6 mesi, imbottigliamento aprile 2023.

Bottiglie / 3.400 a 0,75 lt
 

Dati analitici
Gradazione alcolica /
13,5 vol %
Residuo zuccherino / 3,5 g/l
Acidità / 4,2 g/l


Temperatura di servizio / 10 °C

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