Mitterberg Rosso IGP

KÅLCH 2015


Vitigno / Merlot, Cabernet franc, Lagrein
Vigneto / Bergmannhof, S. Paolo/Appiano
Terreno / Ghiaioso, argilloso, calcareo con
sezioni molto pietrose
Coltivazione / Guyot
Raccolto / 50 hl/ha
Età delle viti / 10-30 anni
Vendemmia / Manuale metà settembre

 

Vinificazione/ Macerazione spontanea con il 30% di raspi in
tonneau aperti per 20 giorni. Fermentazione malolattica,
affinamento per 24 mesi sulle fecce fine in tonneau di quercia
nuovi. Imbottigliamento senza chiarificazione e filtrazione ad
ottobre 2017, maturazione in bottiglie per 24 mesi.

 

Bottiglie / 1200 à 0,75 lt e 30 à 1,5 lt
 

Dati analitici
Gradazione alcolica / 14,3 % Vol
Residuo zuccherino / 2,1 g/l
Acidità / 4,7 g/l

 

Temperatura di servizio / 16-18° C
 

Premiazione /

93/100 punti Falstaff Wein Guide 2019/2020
90/100 punti Wein Plus 2019

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Bergmannhof

Josef Pichler
Riva di Sotto/Unterrain 46
I-39057 Appiano/Eppan

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