Alto Adige DOC

GAIDER PINOT BIANCO 2022

Vitigno / 100% Pinot Bianco
Vigneto / Koflerhof, Gaido/Appiano (800 s.l.m.m.)
Terreno / Ghiaioso, argilloso, calcareo con
sezioni molto pietrose
Coltivazione / Guyot
Resa / 50 hl/ha
Età delle viti / 6 anni
Vendemmia / Manueale ad inizio ottobre

Vinificazione / Fermentazione spontanea e fermentazione
malolattica. Affinamento sulle fecce fini per 9 mesi in
tonneau di quercia, imbottigliato a fine luglio 2023.

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Bottiglie / 4.000 di 0,75 l

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Dati analitici
Gradazione alcolica / 14 vol %
Residuo zuccherino / 2,0 g/l
Acidità / 4,8 g/l

Temperatura di servizio / 10 °C