Alto Adige DOC

LINA CHARDONNAY RISERVA 2021

Vitigno / 100 % Chardonnay
Vigneto / Bergmannhof, S. Paolo/Appiano
Terreno / Ghiaioso, argilloso, calcareo con
sezioni molto pietrose
Coltivazione / Guyot
Resa / 65 hl/ha
Età delle viti / 10 - 37 anni
Vendemmia / Manuale a fine agosto ed inizio settembre

Vinificazione / Fermentazione spontanea in parte con le bucce in botte tonneau di quercia, fermentazione malolattica. Affinamento sulle fecce fini per 18 mesi in tonneau di quercia, imbottigliato in aprile 2023. Ulteriore invecchiamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

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Bottiglie / 3.850 di 0,75 l e 54 di 1,5 l;
 

Dati analitici
Gradazione alcolica / 13,5 vol %
Residuo zuccherino / 1,0 g/l
Acidità / 4,9 g/l

Temperatura di servizio / 12 °C