Alto Adige DOC

LAHN PINOT NERO 2022

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Vitigno / 100% Pino Nero
Vigneto / Appiano Monte
Terreno / Ghiaioso, argilloso, calcareo
Coltivazione / Guyot
Resa / 55 hl/ha
Età delle viti / 3 anni
Vendemmia / Manuale metá settembre

 

Vinificazione/ Fermentazione spontanea in un tino di quercia aperto, affinamento in tonneau per 10 mesi sulle fecci fini. Imbottigliato senza filtrazione a fine luglio 2023. Ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 8 mesi.

 

Bottiglie / 2.176 di 0,75 lt e 18 di 1,5 lt

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Dati analitici
Gradazione alcolica / 13,0 % Vol
Residuo zuccherino / 1,0 g/l
Acidità / 4,8 g/l

Temperatura di servizio / 14 °C

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