Mitterberg IGP

EART 2017

Rebsorte / Chardonnay, Sauvignon blanc, Manzoni bianco
Lage / Bergmannhof, St. Pauls/Eppan
Boden / Lehmige Kalkschotterböden

mit sehr steinigen Teilstücken
Erziehungsform / Guyot
Ertrag / 50 hl/ha
Alter der Reben / 10-30 Jahre
Ernte / Handlese Mitte September

 

Vinifizierung / Spontangärung auf der Maische und Ausbau auf der Maische für 6 Monate in der Tonamphore, biologischer Säureabbau und Ausbau für 16 Monate auf der Feinhefe im gebrauchten Eichentonneau,

Abfüllung ungeschönt und unfiltriert im August 2019.
 

Flaschenanzahl / 750 zu 0,75 l und 20 zu 1,5 l
 

Analytische Daten
Alkohol /
14 Vol %
Restzucker / 2,0 g/l
Gesamtsäure / 4,7 g/l


Trinktemperatur / 12 °C


Prämierung

90/100 Punkte Falstaff Wein Guide 2020/21
93/100 Punkte Wein Plus 2020

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Bergmannhof

Josef Pichler
Unterrain 46
I-39057 Eppan

Tel. +39 3381425445
E-Mail info@bergmannhof.it
MwSt.-Nr.: 01029140215

 

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