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Südtirol DOC

LINA CHARDONNAY RISERVA 2019

Rebsorte / 100% Chardonnay
Lage / Bergmannhof, St. Pauls/Eppan
Boden / Lehmige Kalkschotterböden
mit sehr steinigen Teilstücken
Erziehungsform / Guyot
Ertrag / 65 hl/ha
Alter der Reben / 10 bis 35 Jahre
Ernte / Handlese Anfang September


Vinifizierung / Spontangärung mit traubeneigenen Hefen zum Teil auf der Maische, zum Teil in Eichenholzfässern. Biologischer Säureabbau und Reifung auf der Hefe für 18 Monate im Tonneau aus Eiche. Abfüllung im Juni 2021.


Flaschenanzahl / 4.100 zu 0,75 l und 50 zu 1,5 l
 

Analytische Daten
Alkohol /
13,5 Vol %
Restzucker / 1,8 g/l
Gesamtsäure / 5,2 g/l


Trinktemperatur / 12 °C

Prämierung

4 Trauben im Gault&Millau 22/23