Südtirol DOC

Lahn Blauburgunder 2022

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Rebsorte / 100% Blauburgunder
Lage / Eppan Berg
Boden / Lehmige Kalkschotterböden
Erziehungsform / Guyot
Ertrag / 55hl//ha
Alter der Reben / 3 Jahre
Ernte / Handlese Mitte September

Vinifizierung / Spontangärung im offenen Gärbottich aus Eiche, biologischer Säureabbau und Ausbau für 10 Monate auf der Feinhefe im Tonneau aus Eiche. Unfiltriert abgefüllt im Juli 2023. Weitere Reifung in der Flasche für 8 Monate.

Flaschenanzahl / 2.176 zu 0,75 l und 18 zu 1,5 l

Analytische Daten
Alkohol / 13,0 Vol %
Restzucker / 1,0 g/l
Gesamtsäure / 4,8 g/l
 

Trinktemperatur / 14 °C

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