Südtirol DOC

LAGREIN 2022

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Rebsorte / 100% Lagrein
Lage / Bergmannhof, St. Pauls/Eppan
Boden / Lehmige Kalkschotterböden mit sehr
steinigen Teilstücken
Erziehungsform / Guyot
Ertrag / 65 hl/ha
Alter der Reben / 3-15 Jahre
Ernte / Handlese Ende September
 

Vinifizierung / Maischegärung im großen Holzfass für zwei Wochen, biologischer Säureabbau.
Ausbau für 6 Monate im selben Eichenfass, Abfüllung im April/Mai 2023.

Flaschenanzahl / 6.900 zu 0,75 l
 

Analytische Daten
Alkohol / 12,5 Vol %
Restzucker / 2,3 g/l
Gesamtsäure / 4,6 g/l

Trinktemperatur / 16-18° C