Südtirol DOC

MERLOT 2018

Rebsorte / 100% Merlot
Lage / Bergmannhof, St. Pauls/Eppan
Boden / Lehmige Kalkschotterböden mit sehr
steinigen Teilstücken
Erziehungsform / Guyot
Ertrag / 70hl/ha
Alter der Reben / 15 Jahre
Ernte / Handlese Anfang Oktober


Vinifizierung / Maischegärung im großen Holzfass für zwei bis drei Wochen, biologischer Säureabbau.
Ausbau für 12 Monate im großen Eichenfass und 500 l Tonneau, Abfüllung im April 2020.


Flaschenanzahl / 2.500 zu 0,75 l


Analytische Daten
Alkohol /
14,0 Vol %
Restzucker / 2,2 g/l
Gesamtsäure / 4,6 g/l


Trinktemperatur / 16-18° C

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Bergmannhof

Josef Pichler
Unterrain 46
I-39057 Eppan

Tel. +39 3381425445
E-Mail info@bergmannhof.it
MwSt.-Nr.: 01029140215

 

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