Alto Adige DOC

CHARDONNAY RISERVA 2017


Vitigno / 100% Chardonnay
Vigneto / Bergmannhof, S. Paolo/Appiano
Terreno / Ghiaioso, argilloso, calcareo con
sezioni molto pietrose
Coltivazione / Guyot
Raccolto / 55 hl/ha
Età delle viti / fino a 30 anni
Vendemmia / Manueale ad inizio settembre


Vinificazione / Fermentazione spontanea in parte con le bucce in botte tonneau di quercia, fermentazione malolattica.

Affinamento sulle fecce fini per 18 mesi in tonneau e barrique di quercia, imbottigliato agosto 2019.
 

Bottiglie / 1700 à 0,75 lt e 20 à 1,5 lt
 

Dati analitici
Gradazione alcolica /
14,2 Vol %
Residuo zuccherino / 1,5 g/l
Acidità / 5,2 g/l


Temperatura di servizio / 10° C

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Bergmannhof

Josef Pichler
Riva di Sotto/Unterrain 46
I-39057 Appiano/Eppan

Tel. +39 338 180 750 1
Email info@bergmannhof.it
Partita IVA: 01029140215

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