Südtirol DOC

CHARDONNAY RISERVA 2017

Rebsorte / 100% Chardonnay
Lage / Bergmannhof, St. Pauls/Eppan
Boden / Lehmige Kalkschotterböden
mit sehr steinigen Teilstücken
Erziehungsform / Guyot
Ertrag / 65 hl/ha
Alter der Reben / bis zu 30 Jahre
Ernte / Handlese Anfang September


Vinifizierung / Spontangärung mit traubeneigenen Hefenzum Teil auf der Maische, zum Teil in Eichenholzfässern. Biologischer Säureabbau und Reifung auf der Hefe für 16 Monate, Abfüllung Ende August 2019.


Flaschenanzahl / 1700 zu 0,75 l und 20 zu 1,5 l
 

Analytische Daten
Alkohol /
14,2 Vol %
Restzucker / 1,5 g/l
Gesamtsäure / 5,2 g/l


Trinktemperatur / 10° C

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Bergmannhof

Josef Pichler
Unterrain 46
I-39057 Eppan

Tel. +39 338 180 750 1
E-Mail info@bergmannhof.it
MwSt.-Nr.: 01029140215

 

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