Alto Adige DOC

CHARDONNAY 2018


Vitigno / 100% Chardonnay
Vigneto / Bergmannhof, S. Paolo/Appiano
Terreno / Ghiaioso, argilloso, calcareo con
sezioni molto pietrose
Coltivazione / Guyot
Raccolto / 65 hl/ha
Età delle viti / fino a 30 anni
Vendemmia / Manueale ad inizio settembre


Vinificazione / Fermentazione a gran parte in acciaio
ed in misura minora in botte tonneau di quercia di
500 l, senza fermentazione malolattica. Affinamento
sulle fecce fini per 6 mesi, imbottigliamento aprile 2017.

 

Bottiglie / 2500 à 0,75 lt
 

Dati analitici
Gradazione alcolica /
13, 5 Vol %
Residuo zuccherino / 1,1 g/l
Acidità / 6,2 g/l
Temperatura di servizio / 10° C

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Bergmannhof

Josef Pichler
Riva di Sotto/Unterrain 46
I-39057 Appiano/Eppan

Tel. +39 338 180 750 1
Email info@bergmannhof.it
Partita IVA: 01029140215

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