Chardonnay

Il versatile
Coltivazione: Guyot (Drahtrahmen)

Raccolta: 60 ettolitri per ettaro

Vinificazione: diraspatura, pressatura degli acini, fermentazione controllata in gran parte in contenitori d’acciaio inox e in piccole botti di rovere, affinamento con parte dei lieviti per alcuni mesi.

Caratteristiche: Vino bianco secco di color giallo paglierino, profumo leggermente fruttato e gusto fresco e vivace, con note di ananas, banana, mela, pera, albicocca, agrumi e vaniglia.

Abbinamenti consigliati: Da gustare come aperitivo, con gli antipasti, con pesce o carni bianche, con il sushi o con i piatti della cucina tailandese.

Temperatura di servizio: 10-12°C