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Die Weine

Südtiroler Vernatsch

Der Klassiker

Erziehungsform: Guyot (Drahtrahmen)

Ertrag: 75hl/ha

Weinausbau: Entrappen der Trauben, Maischegärung im großen Holzfass, anschließend finden der Biologische Säureabbau und die Reifung statt

Weincharakteristik: In der Farbe leuchtend rubinrot, erinnert dieser Vernatsch an reife Kirschen, Johannisbeere, Veilchen und leicht an Bittermandeln. Ein ungemein vielseitiger, frischer, Säurearmer und sehr bekömmlicher  Wein.

Servierempfehlung: Als idealer Begleiter einer zünftigen Südtiroler Marende, zu Vorspeisen, leichten Fleischgerichten und Käse.

Serviertemperatur: 12-14°C

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